據(jù)美國科學(xué)家研究發(fā)現(xiàn)，茅臺(tái)醬香酒可以誘發(fā)肝臟產(chǎn)生一種物質(zhì)——金屬硫蛋白，它的抗氧化性是SOD的40倍，價(jià)格是黃金的10倍。日本人得知后，偷走了茅臺(tái)的窖泥、赤水河的水、竊取了生產(chǎn)工藝，但在日本怎么都生產(chǎn)不出來茅臺(tái)酒。

原因是他們沒有茅臺(tái)鎮(zhèn)幾千年形成的獨(dú)特氣候（空氣中彌漫的大量微生物群）。離開茅臺(tái)鎮(zhèn)就釀不出茅臺(tái)醬香美酒，水源、土壤、氣候、工藝缺一不可，即使在茅臺(tái)鎮(zhèn)，也只有2.5平方公里的地方可以釀制、生產(chǎn)茅臺(tái)酒——這就是茅臺(tái)酒廠廠區(qū)，又叫國酒社區(qū)，茅臺(tái)酒、黔城添醬酒都是在這里釀制生產(chǎn)的。